■美味いもの探しの日々

今日の晩飯は「皿うどん」です。

今日は休み。朝からエエ天気やわ。こないだは急激な冷え込みに驚いたんやけど、ここ2、3日は随分と
マシになった感じで秋らしい爽やかな朝やね。こういう日は外へ出掛けるのもエエんやけど、まだ紅葉も
早いみたいやし…結局今日も家篭り。こないだから続けてる家中の片付けの続きを。。。自室に関しては
マメに整理してるからエエんやけど、リビングやら和室やら水回り周辺やら…まだまだ手付かずのゾーン
がたくさんあるねん…。夏場と違って涼しい季節はこういう作業に集中するのに向いてるし一気にいっとこ。

そんな訳で本日は先日に引き続き、キッチン片付けPart.2とリビングの母親の私物エリアの整理を。入院
中の母親から不用品の整理をリクエストされてたんで、ちょっと時間掛けてあれこれ引っ張り出してみた
んやけど…正直、ウチの母親は整理整頓が苦手なクチ(笑)。同じA型とは思えない…。無駄なモノを溜め
込む性格みたいで「ウ～ン…これはどう考えても要らんやろ～」的なモノが次から次へと発掘される始末。
しかも同じカテゴリーのモノが何故かあちらこちらへ分散収納されてるから全体の把握が大変…。

結局朝から昼過ぎまで片付けに没頭してしもた…。不用品も大量に整理出来たし、貴重な空きスペース
も確保出来たし…苦労した分は報われたか…。と、それだけやなくて思わぬ収穫も。数年前の未使用の
年賀状やら書き損じのハガキを大量に発見してん。その数、約40枚以上。41円ハガキもあったり…(笑)。
私も何枚かその手のハガキのストックがあったんで早速、郵便局に持ち込んで切手と交換してきた。。。
手数料差し引きと端数の繰上げ代金払って…\50切手39枚(額面\1,950)と交換…思わぬ臨時収入やな。
後は金券ショップに持ち込めば換金可能やけど、何%ぐらいで換金出来るかなぁ…また調べとかな。。。

こないだ預け入れした新生銀行の2週間定期預金も満期迎えたり、FX口座のキャッシュバックが有効に
なったり…色々と臨時収入が発生した本日。普通やとちょっと贅沢に…となりそうなトコやけど、向かった
先はいつもの激安スーパー“元気市場”。メルマガによると今日は\33、\77セールらしい。こりゃ行かな。
ちょっと重いもの買い過ぎたかも知れへん…いやにレジ袋がズッシリ…ヨロヨロと帰宅して重さを計って
ビックリ…総買い物重量、何と5.2kg(！)。そりゃ重い筈やわ。何せキャベツ1個が2kgあったもんなぁ…。

そう、その巨大キャベツ(画像の指先と比較)やけど、これ1玉\77。とにかくデカくてズッシリ重かったわ。
あともう1点ヘビー級の食品が…またもや購入、さつまいも。100g\10の魅力についつい。今日買ったの
は1.6kg以上のパックで\164のモノ。どの芋も巨大で食べ応えありそう…あぁ、これで暫くサツマイモ料
理の日々確定やなぁ…ま、芋好きやから個人的には大歓迎やけど。。。

後は色々買ったけど、特に安かったのが賞味期限が11月末のカリントウ。「残り僅かな命です…誰か
救ってあげて下さい。」POPがついてたわ。1袋130gのが何と破格の\69。こりゃ買いやろ…思わず3袋
いっといた。それと私の職場での定番おやつ“エースコイン”。これが1袋\77。安い店でも底値は\88やか
らこれも破格値。ベタなクッキーやけど165gも入っててこの値段、コストパフォーマンスの点で個人的
に高評価でヘビーローテーション中やねん。。。

そんで晩飯。キッチン片付けしてると結構色んな食べ物も発掘されるもんで…ちょっと日数経ってるか
なぁ…と若干の心配もよぎる訳やけど、捨てるには勿体無いし…と迷いつつキープ扱いの食品も多数。
その中から今日は手付かずで放置されてた皿うどんの麺を使ってみた。ジップロックで密封保存されて
たからOK？使った野菜は勿論、今日買い込んできた激安野菜を中心に。例のキャベツも早速投入。画
像に映ってる干し椎茸も食器棚の奥から発掘されたモノを使用。まぁ乾物は何とかなるやろ。。。ちなみ
にピーマンは16個入りで\149の激安品。後の具材は玉葱・鶏肉・竹輪・コーン・人参といったトコ。

来月辺りのお歳暮シーズンにおそらく親戚宅から米が送られてきそうな予感がするんで買うのどうしよ
うかな～と迷ってた訳やけど、残りストック量が心許なくなってきたんで5kg分を追加購入。こないだ酒
のディスカウントで買った激安ブレンド米(5kg\1,490)がイマイチだったんで、今回は予算をUP。といって
も5kg\1,680。そやけど21年産新米やし安いながらに品質は前のより高い米。昨日は近所のスーパー
が全品10%オフの日、結果として支払いは\1,517と激安レベルやってんけどね。。。

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【2009/11/06 23:21】 | きょうの晩御飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

昨日の晩飯は「親子丼」、今日は「鶏肉と高野豆腐の卵とじ」弁当です。

一昨日辺りから急激に寒くなってビックリしたけど、ここ2日程はだいぶマシになってる感じ。昨日は仕事
休みやったけど朝からエエ天気やったわ。昼からマンションの雑排水管清掃があったんで水回りの片付
け兼ねて念入りに掃除。シンク下、風呂、洗面、トイレ、ベランダのシンク…普段からマメに掃除してる方
やけどいざ取り掛かると結構汚れが気になったり、不要なモノが出てきたり…思わず夢中になって掃除
してたらあっという間に昼に…。そやけど時間掛けただけあってどこもかしこも綺麗になって気分も上々。

最近、家中の不要なモノを捨ててスッキリ＆シンプルな生活を目指してる訳やけど、一箇所片付いたら
また別の部分が気になったり…理想の生活手に入れるまではまだまだ時間掛かりそうやわ。そんなに
家にはモノが溢れ返ってるようには思ってなかったけど、いざ片付け始めると、「…何でこんなモノ大事
に取ってるんやろ…これはさすがに要らんやろ…何時使うねん…」てな具合に意外と無駄なモノが詰ま
っているもんで。。。今までやと「…まぁそう言っても何時か使うかも知れへんしなぁ…」と捨て掛けた手
を未練がましく止めてた訳やけど、この繰り返しが後の後悔を生む…とばかりに最近は思いきって捨て
まくり。毎週の普通ゴミの日は袋一杯の不用品を出してるねん。早く身軽な生活を実現したいわ。。。

で、休み明けは1日仕事して次の日休みというシフトやったんで、食事関連の支度は簡単に…。普段の
休みやと午後は母親の入院先に顔出した後、激安スーパー巡り＆お買い得品物色に励むところやけど
そんな感じの休み明けなんで昨日に関しては冷蔵庫の在庫を上手いこと使い回して凌ぐことにしといた。
弁当の支度も一食分だけやからアッと言う間に完了。そんな訳で晩飯タイムも前倒しになり…何と17：00
過ぎには食べ終えてしまってたわ…ちょっと早すぎたかも(笑)。後片付けやら済ませても18：00前やった。

ちなみに昨日の晩飯は「親子丼」。昨晩、近所のスーパーで買い求めた特売品の卵(10個\99)と鶏むね
肉(100g\29)を早速使って作ってみた。最近、むね肉の特売によく遭遇するんで思わず買ってしまうんや
けど、正直、この手の調理には向いてないよなぁ…パサつきが目立って折角の半熟卵のジューシーさを
相殺してしまってる感じやったわ。そやけど安さの誘惑には勝たれへん…900gで260やからなぁ…安い！
画像ではかなりの半熟ふわトロ加減の卵とじやけど、実際は結構パサパサ気味な親子丼。。。

そうそう、昨日は色々とスーパーで買い物してんけど、実は先月の26日(月)以降、買い物は1週間振り。
食料品はおろか、まったく財布開かずにこれだけの期間出費ゼロで過ごしたのは奇跡的。結果としてか
なりの節約になってんけど、普段の食事の栄養バランスは低下させないように気を遣ったんで内容として
は問題なかったと思うわ。食事をおろそかにすると結局は後々体に悪影響出るから逆に高くつくねん。。。
『節約＆貯蓄に励みつつ、栄養豊富な食事を摂り、健康は維持する』…これが私の生活における基本原則。

昨日は早い時間に台所仕事の目処がついたんで、晩飯澄ませた後は夜の散歩。十三方面往復コースで
約2時間程ウロウロと激安ショップ巡り。ディスカントスーパーやら業務スーパー、ドンキホーテやら何やら
かんやら…前日の晩に8kmジョギングしたんで、連日脚の運動して結構クタクタ。。。と言いつつ、今日も
仕事帰りに2駅区間ほどをウォーキング。最近、涼しくなってきたんで外歩きが結構楽しいねん。走ったり
歩いたり…食欲の秋という名目のもと摂取しまくってるカロリーを運動で消費出来そうな感じ。。。

で、上のは今日の弁当。昨日、簡単に準備した献立がこんな具合になったわ。メインは「鶏肉と高野豆腐
の卵とじ」。甘辛く煮た具材を卵で絡めて完成というお手軽和風惣菜。一緒に人参・干し椎茸・小松菜etc.
といった具合に色目を意識して野菜も追加。肉と高野豆腐だけやと色がベージュ一色になるからね。トッピ
ング感覚での彩り野菜はこの手のオカズに必須やね。その他の惣菜は“豆のカレー”・“ごぼうの梅和え”・
“薄揚げと小松菜の煮物”・“ひじきの煮物”・人参のソテー”といったトコ。あるもんで作った割りには結構
エエ線いけたんと違うかなぁ。。。さて、明日は休み。何して過ごそ。。。

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【2009/11/05 23:53】 | きょうの晩御飯 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

昨日は「サツマイモのコロッケ」弁当、今日は「鶏肉とさつまいものレモン煮」弁当です。

一体どないなってんねん…朝から寒過ぎ。。。秋を通り越して一気に冬に突入か…？昨日の仕事帰りも
結構冷え込んでて思わず手がポケットに…といった具合やったけど、今朝は息が白くなりそうな勢い…。
「寒い～！」この言葉口にするのも久し振り…ついこないだまで「暑い～！」言いまくってたのに。何時ま
でも気温が下がらなかった今年の秋やったけど、やはり四季のある日本、ちゃんと寒くなるんやね。それ
にしても急に寒くなり過ぎやわ。今朝も仕事行くのに何着て出ようか迷ったわ。さすがにN3Bは早いか…。

仕事から戻ってついさっき夜のジョギングに行ってきてんけど、夜になって冷え込みも更に強くなってジャ
ージ1枚やと走り始めは寒い位で…。ストレッチ入念にしたけど体固くてペース上がらん。。。復路に入って
からようやく楽に走れるようになったわ。それにしてもこの急な冷え込みで普段(…特に今日みたいな休日)
遊歩道に溢れてるウォーキングや散歩する人の数もまばら…というか人影あらへん(笑)。みんなこの寒さ
で閉じこもってるんやろなぁ…。歩くには寒すぎるかも知れへんけど、ジョギングするにはこれぐらいの冷え
込みの方が体に熱こもらんし、体が程よく温まってきてからは丁度エエ感じで快適…記録は今日も8km。

で、上のは今日の弁当。メインは「鶏肉とさつまいものレモン煮」。さつまいもは例の激安品の残り。ようやく
今回の弁当で全ての芋を食べ切ったわ。1kg以上の量あったんでヘビーローテーションどころでは無くほぼ
毎日何らかの形でさつまいも食べた感じ。最近の食事や弁当の画像見てるとさつまいもレシピが目立って
たもんなぁ…。旬のもんやし毎日でも全然飽きのこない旨さやから別にエエねんけど、さすがにちょっと食
傷気味でもあったり。。。でも、買い物行って激安やったらまた買ってしまうんやろなぁ…(笑)。

とまぁそんな具合で、昨日の弁当もメインのオカズにさつまいもを使ってたりする。コロッケやねんけど、芋
に挽き肉、そんでささがきごぼうを混ぜ込んであるねん。食物繊維たっぷりのコロッケになってる訳やけど、
そのせいで少々食感がしっかり目。他のオカズも豆やら根菜やら中心に詰めてあったんで味噌汁か何か
あった方が良かったかも。。。このオカズで雑穀御飯食べたら喉詰まりそうになったわ…(笑)。

さっき天気予報で言ってたんやけど、明日は今日の寒さが嘘のように気温がグッと上昇して暖かな一日
になるらしい…さすがにこのまま一気に冬にはならへんねんなぁ…ホッとしたわ。そやけど今みたいな
寒暖の差が激しい日々は体の調子崩しがちになるから注意せなアカンねん。インフルエンザもまだまだ
警戒せなアカンし、暫くはマスクが手放されへん。もうちょっとしたら紅葉シーズン到来やし、体の調子を
整えて思い立ったら出掛けられるようにしとかな。。。今年の紅葉もやっぱし京都かなぁ…楽しみやね。

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【2009/11/03 23:54】 | 手作り弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

今日のは「鶏肉と大豆のバスク風煮込み」弁当です。

今日から11月。全然実感無いけどもう今年も残り2ヶ月切ってるねんなぁ…信じられへん。知らん間に秋
が深まって気付けば冬の足音が…といったトコか。言うてる間に紅葉シーズン到来か。去年、京都の紅
葉名所をひたすらウロウロしたけど、もうあれから1年経つんか…。今年は夏以降、基本的に地味～に過
ごしてたからメリハリが無いというか…月日が流れるのが何時になく早い感じやわ。。。

月も改めて気分一新…と思いきや初っ端から雨かいな。朝の天気予報では全国的に大荒れになるとの
事やったけど、出掛ける前の空模様はそんな気配も無く、「ま、大丈夫やろ。。。」と身軽に出勤。案の定
そういう時に限って予報通りになったりするもんで…仕事帰りは大雨。100円ショップで調達した折畳み傘
がロッカーに忍ばせてあったんでずぶ濡れは免れたけど…雨脚強い雨やったんで結構濡れまくり…。

で、そんな11月初日の弁当。メインは“鶏肉と大豆のバスク風煮込み”。一応、方向性としてはスペイン料
理を目指してみたんやけど…彩りは合格かなぁ。調理はシンプル。オリーブオイルでニンニクと唐辛子を
熱して風味付けして野菜と鶏肉炒めて…ブイヨンとホールトマトで煮込んで塩胡椒で味調えて完成。彩り
のピーマンと黒オリーブでそれらしく演出して写真映りもなかなかにバスク風(？)。一緒に詰めた惣菜は
“ひじきの煮物”・“豆のマリネ”・“高野豆腐の煮物”・“たたきゴボウ”・“さつまいものソテー”・“人参とコー
ンのソテー”・“きんぴらごぼう”といった具合の節操ない和洋折衷加減(笑)。ま、栄養重視という事で。。。

そんで下のは職場の先輩に頂いた“黒枝豆”。区画契約のオーナー畑で収穫したものらしく、今年の新豆
のおすそ分けを有難く頂戴。。。袋の中を覗くと大粒の豆が詰まってることを想像させる丸々プックリと膨ら
んだ鞘の姿。。。普段の食事も豆類は欠かさない程の豆好き私にとって何とも言えない光景。。。(笑)

ワクワクしつつ持ち帰って早速茹でてみた。。。茹で方はフライパンを使ったいつも通りの蒸し煮スタイル。
確かクックパッドか何かで見た茹で方やけど、試してみたらこれが何ともエエ具合やってん。大量の水を
使って茹でると旨みが流れ出してしまったり、火が通り過ぎてしまったりしがちやねんけど、この方法やと
豆の旨みがしっかりと残った状態で火が通るみたいで豆の味がしっかりして旨いねん。甘さ、香り、旨み
…どれもこれも濃厚というか。特に黒枝豆やとそれがハッキリ感じられるねん。。。

それにしても今年の豆も旨いなぁ…。茹でたてを早速摘んでみたんやけど…ヤ、ヤバイ…手が止まらん。
袋一杯にあった豆やけど、自制せんかったら一気に全部食べてしまいそうやった。。。ホクホクで甘くて、
香ばしくて…あぁ…止められへん。。。何とか手を止めたけど、それでも2/3は食べてしまったかも。。。
空になった鞘がてんこもりやわ。この調子やと将来的には個人的に畑のオーナー契約しそう(笑)。

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【2009/11/01 21:44】 | 手作り弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

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